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Después de una temporada en Londres, el portugués Carlos Braz Lópes decidió abandonar su bien lograda carrera como administrador de empresas para realizar su sueño: dedicarse íntegramente a las cacerolas.

En 1987, abrió un restaurante en el mercado de Santa Clara, en Lisboa, donde el tipo de gastronomía era esencialmente "regional portuguesa". Y reservó para el postre una especialidad venida de fuera: mezcló conocimientos de sus andanzas gastronómicas, con la tradición de la confitería portuguesa, así nació en 1987 su famoso Bolo de chocolate.

NUESTRAS TARTAS

Noticias

Noticia Publicada en ABC el 17/10/2015 – Este delicioso postre, de receta portuguesa, se encuentra a la venta en la tienda con el mismo nombre situada en Alcalá 89, frente a El Retiro. En el último mes se han vendido 1.500 unidades, prueba de que la tarta ha conquistado el paladar de muchos madrileño. La […]

El martes pasado se celebró en Madrid una cena-homenaje a Ferran Adriá con motivo de la presentación del número especial Food Desing / Revista Experimenta. Sacha Hormaechea (a los fogones) remató la suculenta cena con nuestra La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo y su toque mágico, aceite de oliva virgen extra, sal Maldom y […]

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